Rezervácia stola - 0905 640 510 od 16:00
Vínna karta
BAYNACH
Vinárstvo BAYNACH úzko spája úspech svojho podnikania s úspechom
a rozvojom celej vinohradníckej oblasti, preto naše aktivity smerujú aj
do rozvoja kultúrnych, turistických i športových podujatí v regióne.
V roku 2017 sme založili tradíciu podujatia “Vítanie leta vo vinici”,
ktoré asi najlepšie vystihuje náš záujem a nastúpenú cestu rozvoja
vinárstva a vinohradníctva v spojení s propagáciou oblasti. Podujatie
sa koná priamo vo viniciach obce Bojničky a jeho cieľom je priblížiť
návštevníkom prostredie, produkty vinárstva BAYNACH i ostatných
oblastných vinárov ako i iných potravinárskych výrobcov a zároveň
ponúka hudbu, tanec i zaujímavé detské aktivity. To že je táto cesta
správna, dokazuje aj množstvo spokojných, možno povedať nadšených
návštevníkov tohto podujatia a ich pozitívne ohlasy.
SLOBODNÉ VINÁRSTVO
Slobodné vinárstvo je meno vína z Majera Zemianske Sady.
Majer Zemianske Sady je nezávislý rodinný podnik. Od roku 1912
hospodárime na pôde v Zemianskych Sadoch pri Hlohovci. Po násilnom
prerušení rodinnej tradície, riadi v súčasnosti Majer Zemianske
Sady spoločne štvrtá a piata generácia. V medzivojnovom období sa
naše vína predávali pod obchodnou značkou K trom boxerom a boli
obľúbené aj v pražských umeleckých kruhoch. Vinárske dedičstvo sme
začali obnovovať v roku 1997. Rodičia revitalizovali vinohrady a v roku
2010 sme vyrobili prvé víno v pôvodnej pivnici pod značkou Slobodné
vinárstvo. Víno vnímame ako živý organizmus. Pri výrobe kladieme dôraz
na remeselnú precíznosť, na pochopenie prírodných procesov.
Nesnažíme sa ich meniť. Všetky naše vína kvasia prirodzene, vlastnými
kvasinkami. Nepridávame do nich žiadne enologické prípravky, ktoré
takzvane “krášlia” ich vôňu a chuť. Od začiatku sa venujeme aj výrobe
oranžových vín - vín z bielych odrôd, ktoré fermenutú na šupkách.
Kvasenie na šupkách nás prirodzene priviedlo ku gruzínskym Kvevri -
ručne robeným hlineným amforám, ktoré sme na jeseň 2014 zakopali
na Majeri.
BIELE VÍNO
|
BAYNACH
|
|
|
|
Veltlínske zelené (suché) |
0.1l
|
1,6€
|
|
|
0.75l
|
11€
|
|
Babovinka couvée (polosladké) |
0.1l
|
1,6€
|
|
|
0.75l
|
11€
|
|
SLOBODNÉ VINÁRSTVO
|
|
|
|
Traja Boxeri - Sauvignon Blanc (suché) |
0.1l
|
1,8€
|
|
|
0.75l
|
12€
|
|
Pinoter (suché) |
0.75l
|
17€
|
|
|
|
|
|
PURUS
|
|
|
|
Moje a Tvoje (polosuché) |
0.75l
|
13€
|
RUŽOVÉ VÍNO
|
BAYNACH
|
|
|
|
Zweigeltrebe rosé (polosladké) |
0.1l
|
1,6€
|
|
|
0.75l
|
11€
|
ČERVENÉ VÍNO
|
BAYNACH
|
|
|
|
Frankovka modrá (suché) |
0.1l
|
1,8€
|
|
|
0.75l
|
11€
|
|
SLOBODNÉ VINÁRSTVO
|
|
|
|
Malý majer |
0.75l
|
21€
|
|
|
|
|
|
PEREG
|
|
|
|
Víno z čiernych ribezlí (ovocné-sladké) |
0.75l
|
13€
|
PROSSECO
|
HAMSIK WINERY
|
|
|
|
Frizante DOC |
0.1l
|
1,8€
|
|
|
0.75l
|
14€
|
